Le processus de fermentation du Kombucha
Qu’est-ce que le Kombucha Le Kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré. Ce thé est transformé en une boisson pétillante et légèrement acide grâce à un processus de fermentation. La base du Kombucha repose sur une culture symbiotique de bactéries et de levures, communément appelée SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)….